Absinthe Blanche

Absinthe bourguignonne

Issu de grande absinthe, la blanche est une absinthe légère et rafraîchissante. Clin d’œil à la Bourgogne, la blanche est élaboré notamment à partir de graines de Moutarde. L'équilibre entre l'anis et l'amertume de l'absinthe, est ainsi relevé par la discrétion de la moutarde mais également par une pointe de coriandre
L'absinthe blanche se déguste allongé d'eau fraîche. Servir par dose de 3 cl additionnée de 4 volume d'eau. Traditionnellement, l'absinthe se sert avec une fontaine, où l'eau coule au goutte à goutte au dessus d'un sucre. Vous pouvez simplement utiliser une carafe d'eau fraîche, avec ou sans sucre selon les goûts.