Liqueur de gingembre

Le limoncello bourguignon !

Produit au caractère délicatement aromatique, la liqueur de gingembre symbolise la rencontre du terroir bourguignon avec la culture exotique. Cultivé aux abords de Dijon, le gingembre est récolté en novembre, au moment où ses arômes atteignent leur pleine maturité.

Cette liqueur est obtenue par distillation des racines et des feuilles de gingembre, afin d’en extraire toute la richesse aromatique. Il en résulte une expression douce et équilibrée, aux notes citronnées, à la fois fraîches et légèrement épicées.

La liqueur de gingembre se déguste aussi bien pure qu’en création de cocktails. Elle remplace naturellement un limoncello ou associée à un gin, auquel elle apporte une touche vive et rafraîchissante